MIPON（ミポン）（台湾料理）

一つ星を獲得した米香（MIPON）。複雑な技巧を必要とする手工芸料理を中心に、熟練の職人が安全な自然食材を選びぬき、最高の味を作り出しています。手間と時間を惜しまず、完璧でないものは採用せず、台湾の記憶とともにある本場の味を作り出しています。